Natürlich schön backen – der grün glasierte Steingut-Bräter für Brot und mehr
Mit diesem vollglasierten 3,5-Liter-Brotbräter aus Steingut gelingen aromatische Brote ebenso zuverlässig wie Aufläufe, Gemüse- oder Bratgerichte. Das massive Steingut nimmt die Wärme des Backofens gleichmäßig auf, speichert sie und gibt sie kontinuierlich an das Backgut weiter. Dadurch entsteht ein ruhiges Backklima, das besonders bei Brot für eine gleichmäßige Garung, saftige Krume und eine kräftige Kruste sorgt.
Die grüne Glasur verleiht dem Bräter eine freundliche, natürliche Ausstrahlung. Der weiche Grünton erinnert an Kräuter, frische Blätter und traditionelle Landhausküchen und lässt sich besonders schön mit Holz, Naturstein, Leinen und hellem Geschirr kombinieren. So macht der Bräter nicht nur im Backofen, sondern auch beim Servieren auf dem Tisch eine gute Figur.
Backen mit Deckel – ein eigenes kleines Backklima
Der passende Deckel hält den beim Backen entstehenden Wasserdampf länger im Inneren des Bräters. Dadurch bleibt die Oberfläche des Teiges zunächst feucht und elastisch, sodass das Brot besser aufgehen kann. Erst gegen Ende der Backzeit kann der Deckel abgenommen werden, damit die Oberfläche stärker bräunt und eine kräftige Kruste entwickelt.
- Der Teig trocknet während der ersten Backphase weniger schnell aus.
- Das Brot kann sich gleichmäßiger entwickeln und aufgehen.
- Die Krume bleibt angenehm saftig und locker.
- Die Oberfläche wird vor zu früher und zu starker Bräunung geschützt.
- Feuchtigkeit und Aromen bleiben länger im geschlossenen Bräter.
- Für eine kräftigere Kruste kann der Deckel zum Ende der Backzeit abgenommen werden.
Vollglasiertes Steingut – unkompliziert und alltagstauglich
Unterteil und Deckel sind bei diesem Modell innen und außen glasiert. Die glatte Oberfläche erleichtert die Reinigung und macht den Bräter besonders angenehm im täglichen Gebrauch. Gleichzeitig bleiben die typischen Eigenschaften des massiven Steinguts erhalten.
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Wärmespeichernd: Das Steingut nimmt Wärme auf und gibt sie gleichmäßig an das Backgut weiter.
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Innen und außen glasiert: Die geschlossene Glasur schützt die Oberfläche und erleichtert die Pflege.
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Spülmaschinenfest: Unterteil und Deckel können bequem in der Spülmaschine gereinigt werden.
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Pflegeleicht: Speisereste haften an der glatten Glasur weniger stark an.
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Hygienische Oberfläche: Die Glasur lässt sich gründlich und unkompliziert reinigen.
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Kein Wässern erforderlich: Der Bräter kann nach der Reinigung direkt verwendet werden.
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Vielseitig einsetzbar: Für Brot, Aufläufe, Gemüse, Kartoffeln, Fleisch und Fisch geeignet.
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Direkt servierbar: Durch die dekorative grüne Glasur kann der Bräter vom Backofen direkt auf den Tisch.
Grün glasiert – eine natürliche Farbe mit Charakter
Die grüne Glasur unterstreicht den traditionellen Charakter des Steinguts und gibt der Brotbackform gleichzeitig eine moderne, frische Wirkung. Der ruhige Farbton wirkt weder aufdringlich noch langweilig und lässt sich hervorragend in unterschiedlichste Küchenstile integrieren.
Besonders schön wirkt die Farbe im Zusammenspiel mit goldbraun gebackenem Brot, geröstetem Gemüse oder herzhaften Ofengerichten. Dadurch entsteht ein natürlicher Kontrast, der den Bräter auch als Servierform attraktiv macht.
Vom Backofen direkt auf den gedeckten Tisch
Dank seiner dekorativen Glasur kann der Bräter nach dem Backen direkt zum Servieren verwendet werden. Brot, Auflauf oder Braten müssen nicht erst in eine separate Schale umgefüllt werden. Gleichzeitig hilft das wärmespeichernde Steingut dabei, zubereitete Speisen am Tisch länger angenehm warm zu halten.
Auch vollständig ausgekühltes Brot kann vorübergehend im Bräter aufbewahrt werden. Mit locker aufgelegtem Deckel ist es vor direkter Zugluft geschützt und trocknet weniger schnell aus.
Wichtig: Frisch gebackenes Brot vor dem Verschließen vollständig auskühlen lassen. Wird warmes Brot im geschlossenen Bräter aufbewahrt, kann sich Kondenswasser bilden und die knusprige Kruste weich werden.
Vielseitig einsetzbar
Die Form ist nicht ausschließlich für Brot gedacht. Durch das tiefe Unterteil und den passenden Deckel eignet sich der Steingut-Bräter für zahlreiche süße und herzhafte Gerichte. Beim Garen mit Deckel bleiben Feuchtigkeit und Aromen länger erhalten, während empfindliche Speisen vor zu intensiver Oberhitze geschützt werden.
- Brot und Brötchen
- Aufläufe und Gratins
- Gemüsegerichte
- Kartoffelgerichte
- Fleisch und Braten
- Fischgerichte
Alle Abmessungen
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Fassungsvermögen: 3,5 Liter
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Gesamtmaß mit Deckel: 33 × 16 × 14 cm
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Unterteil außen: 33 × 16 × 9,5 cm
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Unterteil innen: 28 × 15 × 9 cm
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Deckel außen: 28 × 15 × 4,5 cm
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Deckel innen: 25,5 × 12,5 × 4 cm
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Auflagefläche am Boden: 22 × 13 cm
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Grifflänge: jeweils ca. 2,5 cm
Vor der ersten Verwendung
Da Unterteil und Deckel vollständig glasiert sind, müssen sie vor der ersten Verwendung nicht gewässert werden. Eine gründliche Reinigung mit warmem Wasser und etwas mildem Spülmittel genügt.
- Unterteil und Deckel mit warmem Wasser und mildem Spülmittel reinigen.
- Mit klarem Wasser nachspülen und gut trocknen lassen.
- Danach kann der Bräter direkt zum Backen oder Garen verwendet werden.
Reinigung und Pflege
Die vollständig glasierte Oberfläche erleichtert die Reinigung nach der Verwendung erheblich. Rückstände lassen sich meist schnell mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm entfernen. Für noch mehr Komfort sind Unterteil und Deckel spülmaschinenfest.
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Spülmaschinenfest: Unterteil und Deckel können in der Spülmaschine gereinigt werden.
- Alternativ mit warmem Wasser und mildem Spülmittel von Hand reinigen.
- Für stärkere Rückstände einen weichen Schwamm oder eine weiche Bürste verwenden.
- Nach der Reinigung gut trocknen lassen.
- Starke und plötzliche Temperaturschwankungen vermeiden.
- Den heißen Bräter nicht unmittelbar auf kalte oder nasse Flächen stellen.
