Kräftige Farbe, aromatisches Brot – der vollglasierte Steingut-Bräter in Rot
Dieser vollglasierte 3,5-Liter-Brotbräter aus Steingut verbindet gleichmäßige Backeigenschaften mit einer ausdrucksstarken Optik. Das massive keramische Material nimmt die Hitze des Backofens auf, speichert sie und gibt sie gleichmäßig an das Backgut weiter. Gerade beim Brotbacken unterstützt dies eine gleichmäßige Entwicklung des Teiges und sorgt für eine saftige Krume sowie eine aromatische Kruste.
Die rote Glasur verleiht dem Bräter einen besonders warmen und markanten Charakter. Je nach Lichteinfall können sich dabei unterschiedliche Nuancen von kräftigem Rot bis hin zu dunkleren, leicht warmbraunen Abstufungen zeigen. Dadurch wirkt die Oberfläche lebendig und macht den Bräter auch außerhalb des Backofens zu einem dekorativen Blickfang.
Backen mit Deckel – Feuchtigkeit bleibt im Bräter
Der passende Deckel schafft während des Backens einen weitgehend geschlossenen Garraum. Der aus dem Teig austretende Wasserdampf verbleibt länger im Inneren und umgibt das Brot mit einem feuchten Backklima. Dadurch trocknet die Oberfläche nicht zu früh aus und das Brot kann sich während der ersten Backphase besser entwickeln.
- Der Teig trocknet während des Backens weniger schnell aus.
- Das Brot kann gleichmäßiger aufgehen.
- Die Krume bleibt angenehm saftig und locker.
- Die Oberfläche wird zunächst vor zu starker Bräunung geschützt.
- Feuchtigkeit und Aromen verbleiben länger im Bräter.
- Nach dem Abnehmen des Deckels kann die Kruste gezielt nachbräunen.
Die Vorteile des vollglasierten Steinguts
Unterteil und Deckel sind innen und außen glasiert. Dadurch verbindet der Bräter die Wärmespeicherung des Steinguts mit einer glatten, pflegeleichten und hygienischen Oberfläche.
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Gleichmäßige Wärmeverteilung: Das Steingut speichert die Wärme und gibt sie kontinuierlich an das Backgut weiter.
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Pflegeleichte Glasur: Die glatte Oberfläche nimmt weniger Rückstände an und lässt sich einfach reinigen.
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Innen und außen glasiert: Sowohl Unterteil als auch Deckel besitzen eine geschlossene glasierte Oberfläche.
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Spülmaschinenfest: Bräter und Deckel können bequem in der Spülmaschine gereinigt werden.
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Hygienische Oberfläche: Speisereste lassen sich von der geschlossenen Glasur besonders gut entfernen.
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Kein Wässern notwendig: Im Gegensatz zu unglasiertem Steingut muss der Bräter vor dem Gebrauch nicht gewässert werden.
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Vielseitig verwendbar: Für Brot, Aufläufe, Gemüse, Kartoffeln, Fleisch, Braten und Fisch geeignet.
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Direkt servierbar: Die kräftige rote Glasur macht den Bräter auch auf dem gedeckten Tisch zu einem Blickfang.
Rot glasiert – ein kräftiger Akzent für Küche und Tisch
Die rote Farbgebung hebt diesen Bräter deutlich von klassischen weißen oder naturfarbenen Backformen ab. Der warme Farbton setzt einen bewussten Akzent und harmoniert besonders schön mit Holz, Naturstein, Leinen und rustikalem Geschirr.
Durch die glänzende Glasur kommen die geschwungenen Linien des Bräters und die seitlichen Griffe besonders gut zur Geltung. Gleichzeitig bildet das kräftige Rot einen attraktiven Kontrast zu goldbraun gebackenem Brot, Aufläufen oder buntem Ofengemüse.
Backform und Servierform in einem
Nach dem Backen können Brot, Auflauf oder Braten direkt im Bräter serviert werden. Ein Umfüllen in zusätzliches Serviergeschirr ist nicht notwendig. Das Steingut speichert die Wärme und hilft dabei, die Speisen am Tisch länger angenehm warm zu halten.
Vollständig ausgekühltes Brot kann außerdem vorübergehend im Bräter aufbewahrt werden. Der aufgelegte Deckel schützt den Laib vor direkter Zugluft und kann einem schnellen Austrocknen entgegenwirken.
Wichtig: Frisch gebackenes Brot vor dem Auflegen des Deckels vollständig auskühlen lassen. Wird warmes Brot im geschlossenen Bräter aufbewahrt, kann sich Kondenswasser bilden und die Kruste weich werden.
Vielseitig einsetzbar
Der rote Steingut-Bräter ist weit mehr als eine reine Brotbackform. Das großzügige Unterteil und der passende Deckel ermöglichen zahlreiche süße und herzhafte Ofengerichte. Beim Garen mit Deckel bleiben Feuchtigkeit und Aromen länger erhalten, während empfindliche Speisen vor zu starker Oberhitze geschützt werden.
- Brot und Brötchen
- Aufläufe und Gratins
- Gemüsegerichte
- Kartoffelgerichte
- Fleisch und Braten
- Fischgerichte
Alle Abmessungen
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Fassungsvermögen: 3,5 Liter
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Gesamtmaß mit Deckel: 33 × 16 × 14 cm
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Unterteil außen: 33 × 16 × 9,5 cm
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Unterteil innen: 28 × 15 × 9 cm
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Deckel außen: 28 × 15 × 4,5 cm
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Deckel innen: 25,5 × 12,5 × 4 cm
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Auflagefläche am Boden: 22 × 13 cm
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Grifflänge: jeweils ca. 2,5 cm
Vor der ersten Verwendung
Da Unterteil und Deckel vollständig glasiert sind, ist ein Wässern vor der ersten Benutzung nicht erforderlich. Vor dem ersten Gebrauch genügt es, beide Teile gründlich mit warmem Wasser und etwas mildem Spülmittel zu reinigen.
- Unterteil und Deckel mit warmem Wasser und mildem Spülmittel reinigen.
- Mit klarem Wasser nachspülen und gut trocknen lassen.
- Anschließend kann der Bräter direkt verwendet werden.
Reinigung und Pflege
Die glatte, vollständig glasierte Oberfläche erleichtert die Reinigung nach dem Backen oder Garen. Rückstände lassen sich meist unkompliziert entfernen. Für besonders komfortable Reinigung sind Unterteil und Deckel außerdem spülmaschinenfest.
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Spülmaschinenfest: Unterteil und Deckel können in der Spülmaschine gereinigt werden.
- Alternativ mit warmem Wasser und mildem Spülmittel von Hand reinigen.
- Bei stärkeren Rückständen einen weichen Schwamm oder eine weiche Bürste verwenden.
- Nach der Reinigung gut trocknen lassen.
- Starke und plötzliche Temperaturschwankungen vermeiden.
- Den heißen Bräter nicht direkt auf kalte oder nasse Flächen stellen.
