Fermentation hat eine lange Tradition, die bis ins alte China zurückreicht, wo bereits vor über 2000 Jahren Sauerkraut hergestellt wurde. Seitdem hat sich die Fermentation weltweit verbreitet und ist zu einer bewährten Methode geworden, um Gemüse haltbar zu machen und gleichzeitig den Geschmack zu verfeinern.
Mit dem 5-Liter Bunzlauer Keramik Gärtopf können Sie diese traditionelle Technik auf moderne Weise zu Hause anwenden. Der Gärtopf fasst ca. 3 kg Gemüse und bietet damit die perfekte Menge für 6 bis 8 Portionen Sauerkraut, Kimchi oder anderes fermentiertes Gemüse. Er ist ideal für 2 Personen oder für experimentierfreudige Fermentierer, die erstmals ihr eigenes Sauergemüse herstellen möchten.
Dieser Gärtopf zeichnet sich durch seine tiefe Wasserrinne, seinen verstärkten Boden und die dicken Wände aus, die optimale Bedingungen für die Fermentation schaffen. Die lebensmittelechte, dicke Glasur schützt das bereits wasserdichte Steinzeug und verleiht dem Topf in elegantem Braun eine ansprechende Optik. Der Gärtopf ist mit seitlichen Haltegriffen ausgestattet, die einen sicheren und einfachen Transport ermöglichen.
Dank der beiliegenden Beschwerungssteine bleibt das Gemüse während des gesamten Fermentationsprozesses unter der Flüssigkeit, während die Wasserrinne dafür sorgt, dass überschüssige Gase entweichen können. So wird der Inhalt luftdicht abgeschlossen und die Fermentation kann ideal ablaufen.
Lieferumfang:
- 5,0-Liter Bunzlauer Gärtopf in Braun
- Passender Deckel aus Keramik
- Zwei Beschwerungssteine aus Keramik
- Rezeptheft mit Anleitungen und traditionellen sowie modernen Fermentationsrezepten (Deutsch, Englisch, Französisch, Spanisch, Italienisch)
Maße:
- Höhe: ca. 32,5 cm
- Breite: ca. 27,0 cm (inkl. Henkel)
- Durchmesser der Öffnung: ca. 13,0 cm
Selbstverständlich ist dieser Gärtopf frei von Blei und Cadmium, spülmaschinenfest und säureresistent, was ihn besonders pflegeleicht und langlebig macht. Beginnen Sie Ihre eigene kulinarische Reise in die Welt der Fermentation und entdecken Sie die vielseitigen Möglichkeiten – ob Sauerkraut, Kimchi oder andere kreative Fermentationsideen!
