Frisches Brot aus dem Steingut-Bräter – klassisch weiß, vielseitig und pflegeleicht
Dieser vollglasierte 3,5-Liter-Brotbräter aus Steingut schafft ideale Bedingungen für selbst gebackenes Brot und zahlreiche herzhafte Ofengerichte. Das massive Steingut nimmt die Wärme gleichmäßig auf, speichert sie und gibt sie kontinuierlich an das Backgut weiter. Dadurch entsteht ein ruhiges und gleichmäßiges Backklima, das besonders bei Brot für eine saftige Krume und eine aromatische Kruste sorgt.
Die weiße Glasur verleiht dem Bräter eine zeitlose, zurückhaltende Optik. Sie passt zu modernen ebenso wie zu klassischen Küchen und lässt sich hervorragend mit Geschirr, Holz, Leinen oder Naturmaterialien kombinieren. Gleichzeitig macht die glatte, vollständig glasierte Oberfläche den Bräter besonders pflegeleicht und alltagstauglich.
Backen mit Deckel – für saftige Krume und kräftige Kruste
Der passende Deckel bildet während des Backens einen weitgehend geschlossenen Garraum. Der aus dem Teig austretende Wasserdampf bleibt länger im Inneren und umgibt das Brot mit einem feuchten Backklima. Dadurch trocknet die Oberfläche nicht zu früh aus und der Teig erhält mehr Zeit, sich während der ersten Backphase zu entwickeln.
- Der Teig trocknet während des Backens weniger schnell aus.
- Das Brot kann gleichmäßiger aufgehen.
- Die Krume bleibt angenehm saftig und locker.
- Die Oberfläche wird zunächst vor zu schneller Bräunung geschützt.
- Feuchtigkeit und Aromen verbleiben länger im Bräter.
- Nach dem Abnehmen des Deckels kann die Kruste gezielt nachbräunen.
Vollglasiertes Steingut – praktisch im täglichen Gebrauch
Bei diesem Modell sind Unterteil und Deckel innen und außen glasiert. Dadurch verbindet die Brotbackform die Wärmespeicherung des Steinguts mit einer glatten und unkompliziert zu reinigenden Oberfläche.
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Gleichmäßige Wärmeverteilung: Das Steingut speichert Wärme und gibt sie kontinuierlich an das Backgut weiter.
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Pflegeleichte Oberfläche: Die glatte Glasur nimmt weniger Speisereste an und lässt sich einfach reinigen.
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Innen und außen glasiert: Unterteil und Deckel besitzen eine geschlossene glasierte Oberfläche.
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Spülmaschinenfest: Beide Teile können bequem in der Spülmaschine gereinigt werden.
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Hygienisch: Die glatte Oberfläche lässt sich gründlich von Back- und Speiseresten befreien.
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Kein Wässern erforderlich: Der vollglasierte Bräter kann nach der Reinigung direkt verwendet werden.
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Vielseitig: Geeignet für Brot, Aufläufe, Gemüse, Kartoffeln, Fleisch, Braten und Fisch.
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Direkt servierbar: Die schlichte weiße Optik eignet sich hervorragend für den gedeckten Tisch.
Zeitlos weiß glasiert
Die weiße Glasur gibt dem Bräter einen besonders klaren und ruhigen Charakter. Anders als auffällige Farbglasuren fügt sich die helle Oberfläche dezent in nahezu jede Kücheneinrichtung ein und stellt beim Servieren die zubereiteten Speisen in den Mittelpunkt.
Gerade zu kräftig gebackenem Brot, farbigem Ofengemüse oder goldbraunen Aufläufen entsteht ein schöner Kontrast. Dadurch eignet sich der Bräter nicht nur als Backform, sondern auch als ansprechende Servierform für den Esstisch.
Backen und Servieren in derselben Form
Nach dem Backen müssen Brot, Auflauf oder Braten nicht in eine separate Servierschale umgefüllt werden. Der weiße Steingut-Bräter kann direkt auf den gedeckten Tisch gestellt werden. Das keramische Material hält die gespeicherte Wärme vergleichsweise lange und unterstützt dabei, Speisen auch während des Servierens angenehm warm zu halten.
Auch vollständig ausgekühltes Brot kann vorübergehend im Bräter aufbewahrt werden. Mit aufgelegtem Deckel wird es vor direkter Zugluft geschützt und trocknet weniger schnell aus.
Wichtig: Frisch gebackenes Brot vor dem Auflegen des Deckels vollständig auskühlen lassen. Warmes Brot kann im geschlossenen Bräter Kondenswasser bilden, wodurch die knusprige Kruste weich werden kann.
Viel mehr als nur eine Brotbackform
Das großzügige Unterteil und der passende Deckel machen den Bräter zu einem vielseitigen Küchenhelfer. Bei herzhaften Gerichten bleiben Feuchtigkeit und Aromen länger im Inneren, während der Deckel empfindliche Speisen vor zu starker Oberhitze schützt. Zum Ende der Garzeit kann er abgenommen werden, wenn eine stärkere Bräunung gewünscht ist.
- Brot und Brötchen
- Aufläufe und Gratins
- Gemüsegerichte
- Kartoffelgerichte
- Fleisch und Braten
- Fischgerichte
Alle Abmessungen
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Fassungsvermögen: 3,5 Liter
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Gesamtmaß mit Deckel: 33 × 16 × 14 cm
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Unterteil außen: 33 × 16 × 9,5 cm
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Unterteil innen: 28 × 15 × 9 cm
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Deckel außen: 28 × 15 × 4,5 cm
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Deckel innen: 25,5 × 12,5 × 4 cm
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Auflagefläche am Boden: 22 × 13 cm
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Grifflänge: jeweils ca. 2,5 cm
Vor der ersten Verwendung
Da Unterteil und Deckel vollständig glasiert sind, ist ein vorheriges Wässern nicht notwendig. Vor dem ersten Gebrauch sollten beide Teile lediglich gründlich mit warmem Wasser und etwas mildem Spülmittel gereinigt werden.
- Unterteil und Deckel mit warmem Wasser und mildem Spülmittel reinigen.
- Mit klarem Wasser nachspülen und gut trocknen lassen.
- Anschließend kann der Bräter direkt verwendet werden.
Reinigung und Pflege
Die vollständig glasierte Oberfläche erleichtert die Reinigung nach dem Backen oder Garen. Rückstände lassen sich meist bereits mit warmem Wasser und etwas Spülmittel lösen. Für besonders komfortable Reinigung sind Unterteil und Deckel außerdem spülmaschinenfest.
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Spülmaschinenfest: Unterteil und Deckel können in der Spülmaschine gereinigt werden.
- Alternativ mit warmem Wasser und mildem Spülmittel von Hand reinigen.
- Bei stärkeren Rückständen einen weichen Schwamm oder eine weiche Bürste verwenden.
- Nach der Reinigung gut trocknen lassen.
- Starke und plötzliche Temperaturschwankungen vermeiden.
- Den heißen Bräter nicht unmittelbar auf kalte oder nasse Oberflächen stellen.
