Natürlich backen wie im Steinofen.
Für kräftiges Bauernbrot, aromatischen Sauerteig und herzhafte
Ofengerichte: Dieser unglasierte 5-Liter-Bräter aus
Steingut verbindet großzügigen Raum mit den besonderen
Eigenschaften naturbelassener Keramik. Die warme Terrakottafarbe und das
umlaufende Mäanderrelief verleihen ihm eine ursprüngliche Ausstrahlung.
5 Liter Fassungsvermögen
37 × 25 × 15 cm mit Deckel
Vor Gebrauch wässern
Wichtiger Anwendungshinweis:
Der vollständig unglasierte Bräter muss vor der Verwendung gewässert
werden. Unterteil und Deckel dazu vollständig in kaltes Wasser eintauchen,
mindestens 30–60 Minuten wässern und anschließend abtropfen lassen.
Die Vorteile unglasierter Keramik
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Natürliche Feuchtigkeitsregulierung:
Das gewässerte Steingut nimmt Feuchtigkeit auf und gibt sie während
des Backens nach und nach wieder ab.
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Backen mit Deckel:
Wärme und Dampf bleiben im geschützten Garraum erhalten.
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Platz für große Brotlaibe:
Die breite Form bietet ausreichend Raum für kräftige Teige.
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Bodenrippen in beiden Teilen:
Unterteil und Deckel verfügen über strukturierte Innenflächen.
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Natürliche Oberfläche:
Die matte Terrakottaoptik kommt vollständig ohne Glasur aus.
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Charakteristisches Mäanderrelief:
Das geometrische Muster dekoriert Deckel und Unterteil.
Für natürliche Ofenküche
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Sauerteigbrot:
Für kräftige Laibe mit saftiger Krume und aromatischer Oberfläche.
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Bauernbrot:
Roggen-, Dinkel- und Mischbrote mit rustikalem Charakter.
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Körnerbrot:
Großzügige Brote mit Sonnenblumenkernen, Sesam oder Leinsamen.
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Schmorgerichte:
Fleisch und Gemüse mit Kräutern und Sauce unter dem Deckel garen.
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Ofengemüse:
Kartoffeln, Kürbis, Möhren und Wurzelgemüse gemeinsam zubereiten.
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Herzhafte Gerichte:
Auch für Aufläufe und andere Speisen aus dem Backofen geeignet.
Großzügiger Innenraum – die Maße im Überblick
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Fassungsvermögen
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5 Liter |
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Gesamtmaß mit Deckel (L × B × H)
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37 × 25 × 15 cm |
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Unterteil: Außenhöhe / Innentiefe
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9 cm / 8 cm |
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Deckel: Außenmaß (L × B × H)
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36 × 24,5 × 6 cm |
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Deckel: Innentiefe
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5 cm |
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Bodenmaß (L × B)
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23 × 15,5 cm |
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Material und Oberfläche
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Steingut; innen und außen vollständig natur unglasiert
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Alle Maße sind ca.-Angaben.
Wässern und anschließend backen
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Vollständig wässern:
Unterteil und Deckel für mindestens 30–60 Minuten vollständig in
kaltes Wasser eintauchen und danach abtropfen lassen.
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Befüllen und kalt starten:
Den vorbereiteten Teig einlegen, den Deckel aufsetzen und den Bräter
in den kalten Backofen stellen. Ein geeignetes Kaltstart-Rezept
verwenden.
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Fertig backen:
Den Deckel je nach Rezept gegen Ende abnehmen. Das Brot anschließend
aus der Form nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Pflege naturbelassener Keramik
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Vor der Verwendung:
Den Bräter einschließlich Deckel vollständig wässern.
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Vollständig abkühlen:
Heiße Keramik nicht mit kaltem Wasser in Berührung bringen.
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Handwäsche empfohlen:
Mit warmem Wasser und einer weichen Bürste reinigen.
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Sanft reinigen:
Keine aggressiven Reinigungsmittel oder scheuernden Schwämme
verwenden.
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Offen trocknen lassen:
Beide Teile vollständig trocknen lassen und erst danach
zusammensetzen.
Lieferumfang:
1 rechteckiger Steingut-Bräter mit passendem Deckel,
innen und außen vollständig natur unglasiert.
