Großzügige Brotbackform für selbst gebackenes Brot und herzhafte Ofengerichte
Der Duft von frisch gebackenem Brot bringt sofort Gemütlichkeit in die Küche. Diese große Brotbackform aus unglasiertem Steingut bietet mit einem Fassungsvermögen von 4,5 Litern ausreichend Platz für größere Bauern-, Sauerteig-, Misch- und Vollkornbrote. Auch für großzügige Familienportionen und herzhafte Ofengerichte ist sie bestens geeignet.
Die natürliche Terrakottafarbe und das plastisch ausgearbeitete Getreidemuster verleihen der Form eine warme, rustikale Ausstrahlung. Ähren und geschwungene Halme verzieren sowohl den Deckel als auch das Unterteil und machen den Bräter zu einem dekorativen Blickfang.
Geschütztes Backklima unter dem Deckel
Der gewölbte Deckel schafft im Inneren der Form einen geschützten Backraum. Der vom Teig abgegebene Wasserdampf bleibt zunächst in der Form und umgibt das Brot gleichmäßig. Dadurch trocknet der Teig weniger schnell aus und kann sich während des Backens gut entwickeln.
Je nach Rezept kann der Deckel gegen Ende der Backzeit abgenommen werden. Das Brot erhält dann direkte Ofenhitze, sodass sich eine appetitlich gebräunte und kräftige Kruste bilden kann.
Die natürlichen Eigenschaften von unglasiertem Steingut
Die offenporige Oberfläche des unglasierten Steinguts kann Feuchtigkeit aufnehmen und während des Backens wieder abgeben. Gleichzeitig speichert das Material die Ofenwärme und verteilt sie gleichmäßig rund um das Backgut.
Die Brotbackform kommt vollständig ohne Glasur aus. Kleine Unterschiede in Farbe, Oberfläche und Struktur sind bei diesem natürlichen Material möglich. Sie gehören zum charakteristischen Erscheinungsbild und machen jede Form zu einem individuellen Einzelstück.
Vielseitig im Backofen einsetzbar
Die Form eignet sich nicht nur zum Brotbacken. Dank ihres großzügigen Volumens und des passenden Deckels kann sie auch für zahlreiche herzhafte Gerichte verwendet werden. Der geschlossene Bräter hält Feuchtigkeit und Aromen im Inneren und schützt die Speisen bei längeren Garzeiten vor dem schnellen Austrocknen.
Geeignet ist die Steingutform beispielsweise für:
- Bauernbrot, Sauerteigbrot und Mischbrot
- Vollkornbrot und Körnerbrot
- Braten und Schmorgerichte
- Kartoffel- und Gemüsegerichte
- Aufläufe und Gratins
- Fleisch- und Geflügelgerichte
Rustikales Getreidemuster mit liebevollen Details
Mit ihren Maßen von 38 × 24 × 15 cm bietet die Brotbackform reichlich Platz und behält dennoch ihre klassische, längliche Bräterform. Seitlich integrierte Griffbereiche erleichtern das Anheben des Unterteils und des Deckels. Das umlaufende Relief aus Getreideähren verleiht dem naturfarbenen Steingut eine unverwechselbare Optik.
Nach dem Backen kann die vollständig abgekühlte und trockene Form auch zur kurzfristigen Aufbewahrung des Brotes verwendet werden. Das Brot sollte ebenfalls vollständig ausgekühlt sein, bevor der Deckel aufgelegt wird. So lässt sich die Bildung von Kondenswasser im Inneren vermeiden.
Vor der ersten Verwendung wässern
Da Unterteil und Deckel aus unglasiertem Steingut bestehen, sollten beide Teile vor der ersten Verwendung gewässert werden:
- Unterteil und Deckel vollständig in Wasser eintauchen.
- Etwa 30 bis 60 Minuten im Wasser liegen lassen.
- Anschließend herausnehmen und gründlich abtropfen lassen.
Tipp zum Brotbacken: Lassen Sie die gewässerte Form gut abtropfen und bestäuben Sie den Innenraum anschließend leicht mit Mehl, Grieß oder Schrot. Bei besonders weichen oder klebrigen Teigen kann zusätzlich Backpapier verwendet werden. So lässt sich das fertig gebackene Brot leichter aus der unglasierten Form herausnehmen.
Bitte vermeiden Sie starke und plötzliche Temperaturwechsel. Stellen Sie die heiße Form nicht auf eine kalte oder nasse Fläche und füllen Sie kein kaltes Wasser in das noch heiße Steingut.
Reinigung und Pflege
Reinigen Sie Unterteil und Deckel von Hand mit warmem, klarem Wasser. Bei stärkeren Rückständen kann eine weiche Bürste verwendet werden. Lassen Sie beide Teile anschließend vollständig und getrennt voneinander trocknen, bevor Sie die Form wieder zusammensetzen oder verstauen.
Die unglasierte Oberfläche kann sich bei regelmäßigem Gebrauch farblich leicht verändern. Solche Gebrauchsspuren sind materialtypisch und beeinträchtigen die Funktion der Brotbackform nicht.
Produktdetails auf einen Blick
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Produktart: Brotbackform, Brotbacktopf und Bräter
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Fassungsvermögen: 4,5 Liter
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Material: Steingut
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Oberfläche: unglasiert
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Farbe: Natur/Terrakotta
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Form: länglich mit abgerundeten Ecken
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Motiv: plastisches Getreide- und Ährenrelief
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Abmessungen: 38 × 24 × 15 cm
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Lieferumfang: Unterteil mit passendem Deckel
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Backofengeeignet: Ja
