Die praktische Zwischengröße
KERAZO Gärtopf-Set Form 2 – 7 Liter in Braun
Wenn die kleine Portion nicht mehr ausreicht, der große Vorratstopf
aber zu viel ist: Mit 7 Litern wählen Sie eine vielseitige Größe
zwischen 5 und 10 Litern. Das Set verbindet einen glänzend braunen
Gärtopf mit passendem Zubehör für die Zubereitung Ihrer eigenen
Gemüsefermente.
Etwas mehr ansetzen, flexibel bleiben
Die mittlere Größe passt zu allen, die regelmäßig fermentieren und
gern etwas zum späteren Genießen zurücklegen. Sie bietet zusätzlichen
Spielraum für die Ernte aus dem Garten oder einen gemeinsamen Ansatz
für Familie und Freunde. Dabei müssen Sie sich nicht gleich für das
größere 10-Liter-Modell entscheiden.
Wie viel Gemüse hineinpasst, richtet sich nach Schnittgröße,
Verdichtung und benötigter Lake. Planen Sie beim Befüllen außerdem
Platz für die Beschwerungssteine und den Gärverlauf ein – das
Nennvolumen entspricht nicht der nutzbaren Gemüsemenge.
Zwei Details, die beim Einlegen helfen
Umlaufende Wasserrinne:
Mit Wasser befüllt bildet sie zusammen mit dem eingesetzten Deckel
einen Abschluss, durch den entstehende Gärgase entweichen können und
der den Luftzutritt von außen begrenzt. Damit diese Funktion erhalten
bleibt, sollte die Rinne während der Nutzung nicht austrocknen.
Geteilte Beschwerung:
Zwei Steinhälften lassen sich nacheinander durch die Öffnung
einsetzen. Sie beschweren das Gemüse; achten Sie darauf, dass das
Gärgut vollständig von Lake bedeckt bleibt.
Das gehört zu Ihrem Set
Steinzeugtopf und Deckel
Der Gärtopf mit 7 Litern Nennvolumen kommt mit dem zugehörigen
Keramikdeckel. Die braune Glasur gibt ihm seine warme,
traditionelle Ausstrahlung.
Beschwerungssteine als Paar
Die beiden zusammengehörigen Hälften aus Steinzeug haben
gemeinsam einen Durchmesser von ca. 13 cm. Aussparungen an
den Innenkanten bieten Ansatzpunkte zum Greifen.
Krautreibe mit zwei Messern
Der Hobel aus Buchenholz schneidet Kohl in feine Streifen
und erleichtert so die Vorbereitung eines gleichmäßigen
Ansatzes.
Krautstampfer, ca. 40 cm
Mit dem Stampfer aus Buchenholz arbeiten Sie das geschnittene
Kraut lagenweise ein. Das Andrücken hilft, Zwischenräume im
Ansatz zu verringern und den eigenen Gemüsesaft freizusetzen.
Kraut- und Gurkenzange, ca. 30 cm
Die Zange aus Buchenholz unterstützt Sie dabei, einzelne
Portionen aus dem Topf zu entnehmen. Verwenden Sie dafür
stets saubere Utensilien.
Broschüre mit Rezeptideen
Die beiliegende Anleitung gibt Anregungen für Ihre Zubereitung
und enthält Informationen auf Deutsch, Englisch,
Französisch und Spanisch.
Abwechslung für Ihren Vorrat
Ein milder Kohlansatz mit Kümmel, pikantes Kimchi oder knackige
Salzgurken: Wählen Sie ein passendes Rezept und variieren Sie
die Würzung nach Ihrem Geschmack. Salzmenge, Vorbereitung und
Fermentationsdauer sollten Sie dabei auf das jeweilige Gemüse
abstimmen.
So viel Platz benötigt der Gärtopf
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Höhe einschließlich Deckel
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ca. 35,0 cm
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Höhe des offenen Topfs
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ca. 26,5 cm
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Gesamtbreite von Henkel zu Henkel
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ca. 25,0 cm
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Öffnungsdurchmesser
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ca. 11,0 cm
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Berücksichtigen Sie am vorgesehenen Standort zusätzlich etwas
Freiraum zum Abheben des Deckels. Sämtliche Maße sind Circa-Angaben.
Nach dem Gebrauch einfach reinigen
Topf, Deckel und Beschwerungssteine sind spülmaschinengeeignet.
Vor dem Verstauen alle Teile gründlich trocknen lassen; den Deckel
zur Aufbewahrung lose auflegen oder separat lagern.
Das Holzzubehör von Hand mit Wasser säubern und anschließend
luftig trocknen lassen. Längeres Einweichen und die Reinigung
in der Spülmaschine vermeiden. Beim Säubern des Hobels auf
die scharfen Messerkanten achten.
