Bewusst essen beginnt mit dem, was Sie selbst zubereiten.
Frisches Gemüse, ausgewählte Zutaten und Zeit zum Reifen: Wer selbst fermentiert, weiß genau, was auf den Teller kommt. Entdecken Sie die Freude an einer abwechslungsreichen Ernährung und verwandeln Sie saisonales Gemüse in würzige Vorräte – ganz nach Ihrem Geschmack.
Der KERAZO Gärtopf Form 2 mit 5 Litern Fassungsvermögen begleitet Sie dabei vom ersten selbstgemachten Sauerkraut bis zu eigenen Gemüsevariationen. Seine glänzende Glasur in einem warmen, gelblichen Beige verleiht dem traditionellen Steinzeuggefäß eine freundliche, natürliche Ausstrahlung.
Ein Topf für viele Geschmacksideen
Ob mild, kräftig oder angenehm scharf – Sie bestimmen die Zutaten und die Würzung. Das lichtundurchlässige Gefäß eignet sich für zahlreiche Zubereitungen:
- Klassisches Weißkraut oder aromatisches Rotkraut
- Kimchi mit Chinakohl, Rettich und Gewürzen
- Salzgurken mit Dill und Knoblauch
- Fermentierte Möhren, Rote Bete oder Radieschen
- Blumenkohl, Paprika und bunte Gemüsemischungen
- Fruchtiger Rumtopf mit saisonalem Obst, Zucker und Rum
Mit Platz für etwa 3 kg vorbereitetes Kraut ist die 5-Liter-Ausführung eine praktische Größe für kleinere Haushalte und alle, die unterschiedliche Rezepte ausprobieren möchten. Die tatsächliche Füllmenge hängt vom Gemüse und davon ab, wie dicht es eingefüllt wird.
Durchdacht für die Fermentation
Die umlaufende Wasserrinne bildet zusammen mit dem eingesetzten Deckel einen Wasserverschluss. Bei ausreichend gefüllter Rinne taucht der Deckelrand ins Wasser ein: Gärgase können entweichen, während der Zutritt von Außenluft begrenzt wird. Kleine Kerben am Deckelrand unterstützen den Gasaustritt und Druckausgleich.
Der zweiteilige Beschwerungsstein mit 13 cm Durchmesser hält das Gemüse unter der Lake. Seine beiden Hälften lassen sich einzeln durch die Öffnung einsetzen und wieder entnehmen. Kontrollieren Sie während der Gärung regelmäßig den Wasserstand in der Rinne.
Beständiges Steinzeug in gelblichem Beige
Der Gärtopf besteht aus robustem Steinzeug und besitzt eine glatte, pflegeleichte Glasur. Das säureresistente Material eignet sich für die beim Fermentieren entstehende saure Umgebung. Ein etwa 1,5 cm dicker Boden sorgt für einen soliden Stand; zwei seitliche Henkel erleichtern das Umsetzen des Gefäßes.
- Aus natürlichen keramischen Rohstoffen gefertigt
- Frei von Blei und Cadmium
- Spülmaschinenfest und leicht zu reinigen
- Bauchige Form mit umlaufender Wasserrinne
Das gehört zum Lieferumfang
- 1 Keramik-Gärtopf Form 2, 5 Liter, gelblich beige
- 1 passender Deckel aus Steinzeug
- 1 zweiteiliger Beschwerungsstein aus unglasiertem Steinzeug, Ø 13 cm
- 1 Rezeptbroschüre mit Anregungen auf Deutsch, Englisch, Französisch und Spanisch
Abmessungen im Überblick
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Fassungsvermögen: 5,0 Liter
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Höhe mit Deckel: ca. 30,5 cm
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Höhe ohne Deckel: ca. 23,5 cm
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Breite einschließlich Henkel: ca. 23,0 cm
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Durchmesser der Öffnung: ca. 11,0 cm
Aus frischer Ernte wird eigener Vorrat – mit guten Zutaten und einer Portion Geduld.
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